Chiacchiere salate ripiene di prosciutto cotto e formaggio

Chiacchiere salate ripiene di prosciutto cotto e formaggio, gustose , sfiziose e facili da preparare. Ideali da servire come antipasto o secondo piatto nel periodo di Carnevale.
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Oggi vi propongo una ricetta super sfiziosa e anche semplice da preparare…le chiacchiere salate ripiene le avete mai preparate?? Se non lo avete mai fatto allora siete nel posto giusto per provarle subito! Perfette da servire per un aperitivo, antipasto o semplicemente come secondo piatto…vediamo insieme al ricetta…

  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione1 Ora
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Metodo di cotturaFrittura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gFarina 00
  • Mezza bustinaLievito istantaneo per preparazioni salate
  • 50 gBurro
  • 1Uovo
  • 100 mlLatte
  • 1 cucchiainoSale

Per il ripieno:

  • 100 gProsciutto cotto
  • 100 gScamorza (provola) a fette
  • Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione

  1. In una terrina versare la farina, il lievito istantaneo, l’uovo, il burro a pezzetti e a temperatura ambiente, il sale, il latte e mescolare con un cucchiaio. Non appena l’impasto prende forma trasferirlo sulla spianatoia infarinato e continuare a lavorarlo con le mani fino a formare un panetto morbido e omogeneo.

  2. Dividere il panetto in due parti e con l’aiuto di una macchinetta per pasta o con il mattarello, stendere delle sfoglie sottili e con una rotella dentellata ritagliare dei rettangoli. Farcire ogni rettangolo con il prosciutto cotto e la scamorza a fette.

  3. Inumidire leggermente i bordi e chiudere sovrapponendo sul ripieno un altro rettangolo sigillando bene. Procedere in questo modo con tutti i rettangoli a disposizione. In una padella dai bordi alti versare abbondante olio di semi di girasole e non appena sarà caldo friggere le chiacchiere da entrambi i lati.

  4. Scolare su carta assorbente e servire le chiacchiere salate ripiene di prosciutto cotto e formaggio calde.

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    A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio

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