Biscotti cookies

Biscotti cookies con gocce di cioccolato morbidi e golosi. Ottimi da gustare a colazione, a merenda o come dolce di fine pasto.

Questi biscotti morbidissimi e dalla forma rotonda sono molto famosi in America. Oggi ho provato a prepararli con il preparato della Cameo che ho trovato nella Degusta Box del mese di Febbraio, e devo dirvi che mi sono trovata benissimo in pochi minuti i miei biscottini era pronti per essere gustati. Grazie a questi preparati Cameo con pochi ingredienti aggiunti alla miscela otterrete dei biscotti favolosi da offrire ai vostri amici.

Vediamo insieme come preparare i Biscotti cookies:


INGREDIENTI DA AGGIUNGERE ALLA MISCELA:

50 g di burro

1 uovo

PREPARAZIONE:

Sciogliere in un pentolino sul fuoco o al microonde il burro.

Una volta fuso versarlo in una terrina con la miscela della Cameo, aggiungere un uovo e amalgamare il tutto con una forchetta. Finire di lavorare l’impasto con le mani fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Prelevare dei piccoli pezzetti di impasto e creare delle palline più o meno della stessa dimensione. Posizionarle su una leccarda foderata con carta da forno distanziate tra loro.

Cuocere i biscotti sul ripiano medio del forno ventilato preriscaldato a 170 gradi per 12-14 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare.

I biscotti cookies sono pronti per essere gustati.

Ricetta per prepararli in casa:

180 g di farina 00

2 uova

130 g di zucchero di canna

150 g di burro

1 bustina di vanillina

100 g di gocce di cioccolato

1 cucchiaino di lievito per dolci

Montare con le fruste elettriche il burro con lo zucchero di canna e un pizzico di sale.

Ottenuto un impasto omogeneo e cremoso aggiungere 1 uovo alla volta sempre continuando a montare con le fruste.

Aggiungere il lievito, la vanillina e la farina un po per volta e le gocce di cioccolato; mescolare bene il composto e lasciarlo riposare in frigo per 20 minuti.

Formare le palline e cuocerle in forno ventilato a 170 gradi per 10-12 minuti.

 

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