Quando vado più che di fretta gli spaghettini, con i loro 5 minuti di cottura, sono perfetti, specialmente con un sughetto a base di tonno…..
3 persone.
Cuocere 250 gr di spaghettini. In una padella soffriggere due spicchi d’aglio schiacciati in olio extra vergine di oliva con due filetti di acciughe sott’olio, 80 gr di tonno sott’olio sgocciolato, un cucchiaino di capperi e una manciata di olive nere. Versare 150 gr di passata di pomodoro, sale, paprika piccante, prezzemolo e erba cipollina tritati e lasciare cuocere. Versare gli spaghetttini e mantecare a fuoco vivace.
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