Con le ultime fave fresche dell’orto ho preparato questo buonissimo risotto…..
3 persone
Soffriggere 1 spicchio d’aglio e 1 salsiccia sbriciolata con un filo di olio extra vergine di oliva. Aggiungere 250 gr di riso, tostare un paio di minuti e aggiungere acqua bollente, sale e pepe. Portare a cottura aggiungendo acqua bollente se necessario.Mantecare con abbondante parmigiano grattugiato.
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