Impastare 500gr di farina Manitoba con 1 bustina di lievito di birra secco ( o un cubetto fresco ), un cucchiaino colmo di sale, 10 gr di zucchero, un po’ d’olio di oliva, 300 ml di acqua tiepida ( oppure latte se si preferisce la pizza morbida o acqua frizzante se più croccante ) Ungere una teglia rotonda grande con olio, stendere l’impasto, bucherellare con una forchetta, spennellare con olio di oliva, cospargere di sale e rosmarino e fare lievitare al caldo. Prima di infornare cospargere nuovamente con olio a filo. Forno a 200 gradi fino che non sara’ dorata.
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