Per preparare il fumè di solito uso la passata di pomodoro ma questa volta ho voluto provare dei pomodorini semi secchi….proprio buoni !!!
x 3 persone
Cuocere 250 gr di penne. In una padella rosolare 50 gr di pancetta affumicata affettata sottile e tagliata a striscioline con un filo di olio extra vergine di oliva. Aggiungere 100 gr di pomodorini semi secchi Cvpiditas sott’olio sgocciolati e mescolare 1-2 minuti. Aggiungere 1/2 busta di panna da cucina, la pasta e mantecare a fuoco vivace. Cospargere con prezzemolo tritato fresco.
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