Impastare 780 gr di farina Manitoba con 1/2 litro di latte tiepido, 60 gr di lievito di birra fresco, 1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale. Lasciare lievitare l’impasto, poi formare i panini e disporli ben distanziati su una lastra foderata di carta forno. Lasciare lievitare ancora e poi cuocere in forno a 180 gradi per c/a 20 minuti. Ovviamente se i panini vi servono per un rinfresco o una festa di compleanno dovranno essere piccolini e lasciati cuocere per meno tempo.
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