Passatelli con funghi e tartufo
Di solito quando preparo i passatelli asciutti il condimento che preferisco è salsiccia, cipolla, funghi porcini e panna. Sono quelli... Continua »
Pasta e ceci al rosmarino
Finalmente con l'arrivo dei primi freddi possiamo riscaldarci con delle calde e gustose zuppe e minestre. La pasta e ceci... Continua »
Polpette di funghi e salsiccia allo zafferano
In questi giorni i funghi in casa non mancano praticamente mai e oggi non avendo altro che delle salsicce in... Continua »
Fettuccine integrali al profumo d’autunno
Qualche settimana fa mi è arrivato un inaspettato messaggio dalla ditta Luciana Mosconi che mi proponeva di preparare delle ricette... Continua »
Torta di mele stregata
La torta di mele è sempre buona in ogni periodo dell'anno diciamocelo, però in autunno ha qualcosa di speciale !... Continua »
Focaccia soffice con farina di grano arso
Una coppia di amici di Canosa mi ha portato un sacchetto di farina di grano arso, una farina originaria della... Continua »
Muffin al pistacchio
Adoro i pistacchi, mangiati così solo tostati e sbucciati, nel gelato, in crema e in granella nei dolci. E' una... Continua »
Crostata con ricotta al lemon curd e more
L'altro giorno sono stata a fare una passeggiata in riva al fiume sotto casa e ho raccolto parecchie more di... Continua »
Torta soffice yogurt e fichi
Qualche giorno fa mia zia ci ha portato dei fichi belli grandi e maturi, un po' ce li siamo mangiati... Continua »
Torta con ananas e ricotta
Questa torta nasce un po' come la maggior parte dei dolci che faccio, un esperimento che ben riuscito ci ha... Continua »