Secondo me le cozze nella versione gratinate sono il massimo…..ne mangerei una vagonata !!!!!
Per le quantità rimando ai vostri gusti personali anche perchè io ogni volat faccio ad occhio 😉 Mettere le cozze in un tegame con coperchio e cuocere a fuoco vivace fino che non si saranno aperte. Togliere i molluschi dal guscio e metterli in una ciotola. Aggiungere pane grattugiato, sale, pomodori datterini a pezzetti dopo aver tolto i semi, prezzemolo e aglio tritati e olio extravergine di oliva Frantoio Gentili . Rimettere le cozze con il ripieno nei gusci e gratinare in forno a 180° per 10-15 minuti.
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