Da Castelleonese non posso fare a meno di presentarvi la cipolla di Suasa, prodotto tipico dal colore rosato e dal sapore dolce, coltivato esclusivamente nell’area di Castelleone di Suasa (AN) e San Lorenzo in Campo (PU). Ad oggi una delle pochissime aziende produttrici è quella di Berretta Mauro & Roberto .
La cipolla di Suasa, coltivata sin dall’inizio del novecento, è stata riscoperta, valorizzata e divulgata dopo il 1999 grazie alle amministrazioni comunali e alla Provincia di Ancona. Ogni anno, il primo fine settimana di settembre, si tiene la Festa della cipolla dove è possibile degustare tanti buonissimi piatti a base di cipolla. Gli abitanti di Castelleone di Suasa proprio per questa attività vengono chiamati da sempre “cipollari”.
I miei nonni facevano gli ortolani …….
…. anche io da piccola aiutavo con le cipolle