Ciambella cocco e gocce di cioccolato

Ciambella cocco e gocce di cioccolato

Questa ciambella è tanto golosa e buonissima quanto facile e veloce da preparare.

In soli 10 minuti potrete prepararla e poi dovrete solo aspettare che si cuocia in forno.

Il cocco e le gocce di cioccolato si sposano alla perfezione e la Nutella darà il tocco finale super goloso.

Perfetta a colazione ma buonissima anche per la merenda o per un buffet di compleanno, un brunch o per una dolce pausa.

Ciambella cocco e gocce di cioccolato
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 45 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 20 fette
  • Costo: Economico

Ingredienti

Per l'impasto

  • 3 Uova
  • 200 g Zucchero
  • 125 g Yogurt (al cocco)
  • 125 g Olio di semi
  • 300 g Farina 2
  • 1 bustina Lievito chimico in polvere
  • 100 g Gocce di cioccolato

Per decorare

  • q.b. Nutella
  • q.b. Farina di cocco

Preparazione

  1. In una ciotola o nella planetaria sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

    Aggiungere lo yogurt al cocco, l’olio di semi e continuare a mescolare.

    Setacciare la farina con il lievito e aggiungerli all’impasto.

    Mescolare bene per togliere tutti gli eventuali grumi fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

    Versare le gocce di cioccolato e mescolare per amalgamarle bene nell’impasto.

    Versare l’impasto in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato.

    Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per circa 45 minuti.

    Sfornare e sformare su una gratella per farlo raffreddare.

    Una volta che la ciambella si sarà raffreddata spalmare con uno strato di Nutella la superficie e cospargere con farina di cocco.

    Buon appetito !

Note

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