E’ stagione di cavolfiori….mi piacciono molto semplicemente bolliti e conditi con sale. pepe e olio extra vergine di oliva….ieri sera però ho voluto provare una variante….risultato ottimo tanto che oggi li ho fatti di nuovo !!!
x 3-4 persone
Cuocere un cavolfiore a pezzi in acqua bollente non salata per 8-10 minuti. Controllare comunque durante la cottura con una forchetta che non si cuocia troppo. Scolare bene e condire con sale, pepe e olio extra vergine di oliva mescolando bene. Disporre i cavolfiori conditi su una teglia foderata di carta forno e cospargere con origano bianco di Sicilia Gandoro e mozzarella da cucina a striscioline. La quantità della mozzarella a piacere, certo è che più mozzarella metti e più è buono !!! Gratinare in forno a 200° per 10-15 minuti.