Pasta salsiccia e ricotta per questa ricetta potete usare la pasta che preferite tipo spaghetti, vermicelli io ad esempio ho usato la pasta corta rigata. Seguimi su FACEBOOK Ingredienti Per 4 persone 400 g di pasta 250 g di ricotta romana 500 g di salsicce Vino bianco Parmigiano grattugiato Olio Aglio Sale Pepe Noce moscata […]
Polpette di ricotta buone da servire sia come secondo che come antipasto, dal sapore delicato, facili da fare, un’alternativa alle classiche polpette di carne. Seguimi su FACEBOOK Mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente è un’arte. (Francois VI ) Ingredienti 250 g di ricotta di pecora 1 uovo 100 g di pane raffermo 1 passata di […]
Cestini di brisè con ricotta e mortadella Un’idea sfiziosa per l’aperitivo sono i cestini di pasta brisè, io qui ve li propongo ripieni di ricotta e mortadella, perché non provate a farli anche voi? Ingredienti Per la pasta brisè 200 g di farina 90 g di burro 20 g di acqua 1 uovo 5 g […]
Fiori di zucca ripieni in pastella Un antipasto semplice e gustoso, facile da preparare, ma attenzione preparatene tanti, perché sono come le ciliegie un fiore tira l’altro. Ingredienti Fiori di zucca Ricotta Pepe Sale 300 g di farina 250 ml di acqua frizzante fredda Olio di arachidi Fiori di zucca ripieni in pastella Per prima […]
Rosette di crespelle. Questa ricetta l’ho vista su un giornale di cucina e me ne sono subito innamorata, le ho fatte e devo dire che oltre ad essere belle da vedere sono anche molto buone., perché non provate a farle anche voi? Ingredienti Per le crêpes 200 g di farina 00 3 uova 500 ml […]
Lasagnette agli spinaci. Se non avete ancora pensato a cosa cucinare domani, ecco un’idea, non la solita lasagna, perché non provate a farle anche voi? Ingredienti 600 g di spinaci freschi o 300 gr surgelati 300 g di ricotta di pecora 50 g di parmigiano grattugiato 150 g di fior di latte tagliato a cubetti […]
Torta rustica ricotta e spinaci (pasta sfoglia) Questa torta rustica io l’adoro, a dire il vero tutto ciò che è fatto con la pasta sfoglia mi fa impazzire, inoltre è veloce e facile da fare e ciò non guasta, perché non provate a farla anche voi? Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 500 g di […]
Amaretti farciti. Gli amaretti dei biscottini buonissimi, ma se li farciamo con la crema al cacao sono una vera goduria, perché non provate a farli anche voi? Ingredienti per 16 amaretti morbidi 200 g di Ricotta 90 g Zucchero 2 cucchiai di cacao amaro in polvere Amaretti farciti. Per prima cosa lavorare la ricotta con […]
Rotoli di pasta farciti. E per il pranzo della domenica, ho pensato a questi rotoli di pasta, buoni e semplici da fare, perché non provate a farli anche voi? Ingredienti Sfoglia all’uovo fresca 400 g ricotta 400 g parmigiano reggiano grattugiato noce moscata q.b. burro 50 g pepe sale Rotoli di pasta farciti. Per prima […]
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