Pasta al forno melanzane e provola. Un piatto classico della domenica Italiana facile da fare, è uno dei miei piatti preferiti, inoltre mette d’accordo tutti in casa mia soprattutto i miei figli. Qui di seguito la ricetta. Ingredienti 300 g di pasta (io rigatoni) 2 melanzane 250 g di provola o mozzarella di bufala campana […]
Polpette di polenta con cuore filante. Un’alternativa alle polpette classiche inoltre sono facili da fare, per di più sono anche buone. Ingredienti 300 g di Farina di mais giallo 2 Uova 100 g di Provola affumicata a cubetti 80 g di Parmigiano Reggiano 100 g di Prosciutto cotto a cubetti 100 g di Pangrattato Olio […]
Torta salata di pasta sfoglia ricotta e pomodori secchi Questa torta è tanto facile da fare quanto buona, sfiziosa sia come antipasto che come aperitivo. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 5 Pomodori secchi artigianali sott’olio (io Buongustai di Calabria) 250 g di ricotta 100 g di provola secca affumicata pepe q.b. 1 uovo […]
Lasagna napoletana E come tradizione vuole a Carnevale a Napoli non può mancare la lasagna, oggi vi propongo la ricetta di mia nonna una napoletana doc. Ingredienti 500 g lasagna riccia Per il ragù 600 g di muscolo di manzo a pezzi 4 (trachiulelle) costine di maiale 1,5 l di passata di pomodoro 130 g […]
Parmigiana di finocchi Spesso ho ospiti a casa, e così sono sempre alla ricerca di ricette sfiziose e semplici, e devo dire che con questa ricetta ho fatto centro. Ingredienti 2 finocchi grandi 200 g di prosciutto cotto 250 g di provola Besciamella Sale q.b. Parmigiano reggiano q.b. Olio extra vergine d’oliva q.b. Parmigiana di […]
Pizzette montanare ricetta napoletana, sono delle pizzette fritte un classico dello street food napoletano, se venite a Napoli dovete assolutamente assaggiarle. Seguimi su FACEBOOK Ingredienti 800 g di farina 1/2 l di acqua tiepida 6 g di lievito di birra 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero Olio di arachidi 500 g di passata […]
Pasta patate e provola ricetta napoletana. Oggi vi propongo un altro classico della cucina napoletana, un primo piatto sostanzioso, che come diciamo a Napoli va mangiata azzeccata azzeccata. Seguimi su FACEBOOK così che sarai sempre aggiornato sulle mie ricette. Ingredienti 2 patate 1/2 cipolla Olio extra vergine d’oliva 2 o 3 pomodorini 100 g di […]
Polpettone ripieno mortadella provola e pistacchi. Il polpettone ripieno mortadella provola e pistacchi è un secondo piatto sfizioso, che piace a grandi e piccini. Seguimi su FACEBOOK così che sarai sempre aggiornato sulle mie ricette. Ingredienti 500 g di carne macinata 3 uova 1 panino 50 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio Sale q.b. […]
Involtini di melanzane Una ricetta sfiziosa da servire sia come antipasto che come contorno. Ingredienti Melanzane Provola tagliata a pezzetti piccoli Passata di pomodoro Basilico Parmigiano grattugiato Olio di arachidi per friggere Sale q.b. Involtini di melanzane Per prima cosa sbucciare e tagliare le melanzane per la lunghezza, metterle mezz’ora in acqua e sale, sciacquarle, […]
Parmigiana di patate. La parmigiana di patate, un piatto unico dal gusto delicato, buona sia calda che fredda, facile da fare. Ingredienti Patate Provola o Fior di latte Prosciutto cotto o speck a fette Besciamella Parmigiano grattugiato Sale Pepe Parmigiana di patate Per prima cosa sbucciare e tagliare le patate a fette. Farle sbollentare per […]
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario