Cous cous ceci pomodori e basilico Quando ho voglia di qualcosa di sfizioso mi preparo il cous cous , qui di seguito la ricetta. Ingredienti Cous cous Ceci Pomodori Basilico Aglio Olio extra vergine d’oliva Cous cous ceci pomodori e basilico Per prima cosa mettere i ceci a bagno in una terrina e lasciarli in […]
Pasta fredda tonno e pomodori. Qui da me è ancora estate, quindi per pranzo ho preparato un ottimo piatto di pasta fredda, le minestre possono aspettare, perché non provate a farla? Ingredienti Pasta tipo penne rigate Tonno sott’olio Pomodori ciliegino freschi Olio extra ergine d’oliva Sale Basilico Pasta fredda tonno e pomodori. Per prima cosa […]
Torta salata di pasta sfoglia ricotta e pomodori secchi Questa torta è tanto facile da fare quanto buona, sfiziosa sia come antipasto che come aperitivo. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 5 Pomodori secchi artigianali sott’olio (io Buongustai di Calabria) 250 g di ricotta 100 g di provola secca affumicata pepe q.b. 1 uovo […]
Melanzane a funghetto. è una ricetta tipica Campana, un contorno facile e veloce, ottimo anche per condire qualsiasi tipo di pasta. Seguimi su FACEBOOK Prepariamo le melanzane a funghetto Ingredienti 500 g. di melanzane 5 o 6 pomodorini 1 spicchio di aglio Basilico Olio di semi di arachide Sale q.b. Per prima cosa lavare le […]
Pomodori caramellati confit I pomodori caramellati sono facili da fare e buonissimi, ottimi sul pane tostato e anche per condire la pasta, provare per credere… Ingredienti Pomodori Sale Pepe Origano Zucchero Aglio Olio extra vergine d’oliva Pomodori caramellati confit Per prima cosa lavare i pomodori e asciugarli. Poi tagliare i pomodori a metà, volendo potete […]
Pasta Italiana Vi propongo una ricetta sana che rappresenta la nostra dieta mediterranea e con i colori della nostra bandiera. Ingredienti Pasta tipo penne Mozzarella di bufala Rucola Pomodori ciliegini Olio extra vergine d’oliva Sale Pasta Italiana Per prima cosa cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata. Io ho usato le penne, ovviamente […]
Merluzzo con pomodori e olive nere. Oggi vi propongo un secondo piatto di pesce, leggero, veloce da preparare e allo stesso tempo gustoso, perché non provate a farlo? Ingredienti Filetti di Merluzzo Pomodorini Aglio Olio evo Olive nere snocciolate Capperi Prezzemolo Sale Merluzzo con pomodori e olive nere Per prima cosa in una tegame far […]
Fettuccine allo scarpariello Lo scarpariello un sughetto semplice e veloce, che veniva preparato dai calzolai (scarpari) da qui il nome, a Napoli, durante la breve pausa pranzo e che veniva insaporito dai formaggi che ricevevano come pagamento dai clienti che non potevano permettersi di pagare. Ingredienti Fettuccine all’uovo Olio evo Aglio Pomodorini Peperoncino Sale Parmigiano […]
Coniglio all’Ischitana. Un piatto simbolo della cucina Ischitana. I conigli dell’isola sono detti da fossa, poiché allevati in buche profonde 4 metri. Ed è per questo che la loro carne è più saporita rispetto a quelli allevati in gabbia. Ingredienti Per 4 persone 1 coniglio da 1,5 kg tagliato a pezzi 1,5 dl di olio […]
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