Vitello tonnato o vitel tonnè. Un classico della cucina Italiana o meglio di quella piemontose. andava di moda sia negli anni 60′ che negli anni 80′. Una ricetta che non avevo mai fatto ma che da ora in poi rientrerà tra le mie ricette preferite visto il successo che ha avuto. Ingredienti per il vitello […]
Pizza di scarole ricetta napoletana. A Napoli è tradizione mangiare questa pizza la mattina della vigilia di Natale. Ingredienti per l’impasto 500 g di farina 260 g di acqua 1 cubetto di lievito di birra (se andate di fretta) oppure 2 o 3 gr. se preparate l’impasto la mattina per la sera 4 cucchiai di […]
Insalata di rinforzo. E anche a fine anno non può mancare questa deliziosa ricetta, un altro classico della cucina napoletana, perché non provate a farla? Ingredienti 1 cavolfiore medio 1 vasetto di sott’aceto giardiniera Olive bianche e nere Filetti di acciughe sott’olio Olio extra vergine d’oliva Sale Insalata di rinforzo Per prima cosa lavare il […]
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