Pasta di zucchero (pdz)

Pasta di zucchero (pdz)

Pasta di zucchero.
Io la pasta di zucchero preferisco
farmela anziché comprarla,
è buona ed economica.
E questa tra le varie ricette che ho provato
è sicuramente la migliore,
perché non provate a farla?

Pasta di zucchero (pdz)
Pasta di zucchero (pdz)

Ingredienti

450 g di Zucchero a velo setacciato
15 g di Burro
30 g di Acqua
2 fogli di gelatina
30 g di Miele
20 g di Glucosio (lo trovi nei negozi specializzati in dolci)

Pasta di zucchero

Per prima cosa far sciogliere la gelatina
tagliata a pezzetti nell’acqua fredda.

Dopodiché in un pentolino, mettere il burro,
il glucosio, il miele, aggiungere la gelatina e
infine l’acqua,

successivamente mettere il tutto sul fuoco a fiamma bassa,
far sciogliere bene tutto.

A questo punto mettere lo zucchero in una ciotola e aggiungere
a filo gli ingredienti precedenti,
mischiare il tutto ed il gioco è fatto.

Io per praticità metto lo zucchero nel bimby,
velocità 3 e aggiungo a filo gli ingredienti.

Colorare la pasta con colorante liquido.

Buon appetito 🙂

Qui trovi la ricetta dei Biscotti pasta frolla letterine.