Pasta brisè perfetta
di Anna Moroni.
Ci sono tante ricette della pasta brisè,
devo dire che da quando ho provato
la ricetta di Anna Moroni,
faccio solo questa.

Ingredienti

200 g di farina
90 g di burro morbido
20 g di acqua fredda
1 uovo
5 g di sale

Pasta brisè perfetta di Anna Moroni.

Per prima cosa in una ciotola mettere la farina,
mescolata con il sale, fare una fontana.

Dopodiché aggiungere il burro a pezzi,
l’uovo e impastare,
infine aggiungere l’acqua.

A questo punto formare una palla, avvolgerla nella pellicola
e farla riposare in frigo per 30 minuti.

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Buon appetito 🙂

Qui trovi la ricetta dello
Scrigno di Venere.