Melanzane a funghetto. è una ricetta tipica Campana, un contorno facile e veloce, ottimo anche per condire qualsiasi tipo di pasta. Seguimi su FACEBOOK Prepariamo le melanzane a funghetto Ingredienti 500 g. di melanzane 5 o 6 pomodorini 1 spicchio di aglio Basilico Olio di semi di arachide Sale q.b. Per prima cosa lavare le […]
Alici o acciughe marinate. Le alici o acciughe marinate sono un piatto tipico della regione Campania, facili da preparare, un piatto economico, buono sia come antipasto sia come secondo…. Seguimi su FACEBOOK Ingredienti 300 g di Alici freschissime 250 g di Aceto di vino bianco Aglio Olio extra vergine d’oliva 300 g di acqua Peperoncino […]
Scarola in padella. Un contorno sfizioso e gustoso, facile e veloce da preparare, ottimo per imbottire la pizza e buono con i fagioli, perché non provate a farla? Ingredienti Scarola liscia Olio extra vergine d’oliva Aglio Olive nere Capperi Pinoli Peperoncino Scarola in padella Per prima cosa pulite la scarola e lavatela sotto l’acqua corrente. […]
Torta caprese al limone La Torta caprese al limone è una variante della classica caprese, dal gusto delicato ed al profumo di limone. Seguimi su FACEBOOK Ingredienti 200 g di mandorle pelate 180 g di cioccolato bianco 250 g di uova a temperatura ambiente (5 uova) 120 g di zucchero a velo 50 g di […]
Zucchine alla scapece. Sono un classico piatto della cucina napoletana, facili da fare, buone e si accompagnano bene a molti secondi. Ingredienti Zucchine Olio di arachidi Sale Aglio Aceto Menta Zucchine alla scapece Per prima cosa lavate le zucchine e tagliatele a rondelle di circa mezzo centimetro. Dopodiché friggetele un po’ per volta in abbondante […]
Panini napoletani. Si trovano in tutte le rosticcerie napoletane, è un impasto molto morbido imbottito di salumi, oggi vi propongo la mia ricetta. Seguimi su FACEBOOK Ingredienti per l’impasto 500 g di farina 125 ml di latte fresco 125 ml di acqua 2 cucchiai di strutto 12 g di lievito di birra 1 cucchiaio di […]
Gateau di patate-Ricetta napoletana Il gateau, una ricetta tipica napoletana, gustoso sformato di patate, buono sia caldo che freddo, perché non provate a farlo? Ingredienti patate uova provola salame latte parmigiano grattugiato burro morbido Pangrattato Sale e pepe q.b. Gateau di patate-Ricetta napoletana Per la ricetta cliccate qui la troverete sul mio nuovo blog ” […]
Pennette aumm aumm-Ricetta Caprese. Una ricetta tipica dell’isola di Capri, un’isola che adoro, in quanto è semplice da fare ed è buonissima, perché non provate a farle? Seguimi su FACEBOOK Ingredienti 400 g. di pasta tipo pennette 500 g. di melanzane 5 o 6 pomodorini 500 g. di mozzarella di bufala o provola (del giorno […]
Spaghetti alle vongole. Oggi vi propongo un classico della cucina Napoletana, il mio piatto preferito, una ricetta tanto semplice quanto gustosa, perché non provate a farla? Ingredienti Spaghetti Vongole Aglio Olio evo Peperoncino Prezzemolo Sale Spaghetti alle vongole La ricetta la troverai qui sul mio nuovo blog, una chef per amica. Buon appetito 🙂 Qui […]
Gli spaghetti alla puttanesca sono un piatto tipico della cucina napoletana, chiamati anche spaghetti olive e capperi. C’è poi la versione laziale che prevede l’aggiunta delle acciughe sotto sale. Ingredienti Spaghetti Pomodori in scatola Olive nere di Gaeta denocciolate Capperi Aglio Olio evo Sale q.b. Spaghetti alla puttanesca Per la ricetta clicca qui la troverai […]
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