Menù di Ferragosto Non sapete cosa preparare per Ferragosto? Ricette tra amiche vi da delle idee… Antipasti Fiori di zucca ripieni in pastella Polpette di alici Primi Paccheri gamberi e calamari Mezze maniche con fiori di zucca w provolone Secondi Calamari imbottiti Coniglio all’ischitana Dolci Torta quattro bontà Lamingtons dolcetti australiani Buon Ferragosto a tutti […]
Paccheri gamberi e calamari. I paccheri sono un tipo di pasta tradizionale napoletana, in genere accompagnati da sughi succulenti, io qui vi propongo il sugo con gamberi e calamari, perché non provate a farli? Seguimi su FACEBOOK Ingredienti Pasta tipo Paccheri Gamberetti Calamari Pomodorini Aglio Prezzemolo Peperoncino Olio Sale Paccheri gamberi e calamari Per prima […]
Calamari imbottiti Un piatto di pesce davvero gustoso è il calamaro imbottito. Qui vi propongo la mia ricetta, anzi a dire il vero la ricetta di mia mamma, colei che ancora oggi mi insegna tante cose in cucina, perché non provate a farla anche voi? Ingredienti 3 calamari puliti 1 fetta di pane spicchio di […]
Mezze maniche con fiori di zucca e provolone Questa ricetta l’ho trovata nel libro di cucina “Ricette low cost per l’estate” cookaround di Luca Pappagallo, semplice, veloce e gustosa, cosa volete di più…buon appetito. Ingredienti 400 g di pasta tipo mezze maniche 300 g di fiori di zucca 100 g di provolone 50 g di […]
Polpette di alici. Un’alternativa alle polpette tradizionali di carne, buone sia come secondo piatto, ma anche come antipasto o per un aperitivo. Seguimi su FACEBOOK Ingredienti 500 g di alici 100 g di pane raffermo 2 uova 1 Spicchio d’aglio Prezzemolo Sale Pan grattato Olio Per prima cosa lavare le alici, togliere la lisca,l a […]
Fiori di zucca ripieni in pastella Un antipasto semplice e gustoso, facile da preparare, ma attenzione preparatene tanti, perché sono come le ciliegie un fiore tira l’altro. Ingredienti Fiori di zucca Ricotta Pepe Sale 300 g di farina 250 ml di acqua frizzante fredda Olio di arachidi Fiori di zucca ripieni in pastella Per prima […]
Sfoglia di mozzarella fatta in casa La sfoglia di mozzarella l’ho sempre comprata, ma da quando ho imparato a farla in casa non solo non la compro più ma è anche più buona, perché non provate a farla? Ingredienti Mozzarella di bufala Prosciutto crudo Rucola Sfoglia di mozzarella fatta in casa Per prima cosa mettere […]
Lamingtons dolcetti australiani I Iamingtons sono dei dolcetti australiani, semplici da fare e buoni.Si possono trovare di vari gusti, io vi propongo la versione cioccolato e cocco, perché non provate a farli? Ingredienti Per il pan di Spagna 6 uova a temperatura ambiente 180 g di farina 00 180 g di zucchero semolato un pizzico […]
Torta quattro bontà. Appena ho sentito di questa torta mi sono messa subito alla ricerca su internet e ne ho trovate diverse, quella che mi ha ispirato di più è stata questa. Ingredienti per la base 160 g di biscotti secchi 100 g di burro Ingredienti per la crema pasticcera 3 tuorli 50 g di […]
Coniglio all’Ischitana. Un piatto simbolo della cucina Ischitana. I conigli dell’isola sono detti da fossa, poiché allevati in buche profonde 4 metri. Ed è per questo che la loro carne è più saporita rispetto a quelli allevati in gabbia. Ingredienti Per 4 persone 1 coniglio da 1,5 kg tagliato a pezzi 1,5 dl di olio […]
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