Pasta frolla alla ricotta Questa pasta frolla non prevede l’uso né del burro né dell’olio ma appunto della ricotta rendendola così più leggera. Ingredienti 150 g di Zucchero semolato 60 g di tuorli 25 g di albumi 1 pizzico di Cannella 150 g Ricotta 300 g di Farina 00 setacciata 1 pizzico di sale Pasta frolla […]
Pasta brisè perfetta di Anna Moroni. Ci sono tante ricette della pasta brisè, devo dire che da quando ho provato la ricetta di Anna Moroni, faccio solo questa. Ingredienti 200 g di farina 90 g di burro morbido 20 g di acqua fredda 1 uovo 5 g di sale Pasta brisè perfetta di Anna Moroni. […]
Gnocchi di patate Giovedì gnocchi…ops oggi è venerdì, la verità, è ,che mangerei gli gnocchi tutti i giorni della settimana. Curiosità, sapete perché si dice giovedì gnocchi? Essendo il venerdì un giorno di magra dedicato al pesce il giovedì era considerato così un giorno “quasi festivo” che necessitava quindi di un piatto gustoso. Detto questo […]
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