Realizzare questa vellutata è un vero gioco da ragazzi, è di un semplicità unica, chiunque riuscirebbe a farla.
Dovete provarla, è così buona che la farete spesso, inoltre è ricca di vitamine e sali minerali, perfetta non solo per chi deve perdere peso ma anche per chi vuole mangiare sano e leggero.
Eccovi la mia ricetta della Vellutata LIGHT di melanzane CON IL BIMBY e senza:
Vellutata LIGHT di melanzane CON IL BIMBY e senza
Ingredienti per 2 porzioni (150 calorie l’una)
- 1 melanzana grande
- 200gr di latte scremato (oppure latte vegetale senza zucchero oppure acqua)
- 100gr di acqua
- mezza cipolla
- 1 dado vegetale light fatto in casa QUI LA MIA RICETTA
- 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
- 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
- 2 o 3 foglie di prezzemolo fresche
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STRUMENTI UTILI PER LA PREPARAZIONE
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Bilancia pesa alimenti.__________________________
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Casseruola 20cm.__________________________
Frullatore ad immersione.__________________________
FrullaTutto Imetec.__________________________
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Procedimento CON IL BIMBY :
- Nel boccale mettere la cipolla e l’aglio, programmate 5 Sec./Vel.4 e frullate.
- Sbucciate la melanzana e tagliatela a cubetti non troppo piccoli e versateli nel boccale, aggiungete anche il latte, l’acqua e il dado, programmate 20Min./100°C/Vel.1 e fate cuocere.
- Terminata la cottura aggiungete il prezzemolo e programmate 1Min./Vel.10 per rendere tutto super cremoso.
- Servite immediatamente oppure dopo qualche ora, basterà scaldarla un pochino.
- Questa vellutata light di melanzane è squisita anche fredda!
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Procedimento SENZA BIMBY :
- In una pentola fate rosolare la cipolla con l’aglio e l’olio, unite la melanzana sbucciata e tagliata a pezzetti, il latte, l’acqua e il dado, fate cuocere 25-30 minuti a fiamma medio bassa e mescolate di tanto in tanto, controllate che non si asciuga troppo e che non si brucia.
- Terminata la cottura aggiungete il prezzemolo e frullate per bene con un minipimer o frullatore.
- Servite immediatamente oppure dopo qualche ora, basterà scaldarla un pochino.
- Questa vellutata light di melanzane è squisita anche fredda!
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