E’ venuta super soffice e davvero buona, l’ha mangiata con piacere e io sono felice perchè ha mangiato in modo genuino senza eccedere con i grassi.
Se siete golosi questa torta fa per voi, è facilissima e veloce da fare, il tempo che il forno scalda la torta sarà pronta da infornare, scommettiamo?Provatela, sono sicura vi piacerà tantissimo!
Eccovi la ricetta della mia Torta stracciatella senza glutine e caseina:
Torta stracciatella senza glutine e caseina
Ingredienti per uno stampo da 18cm di diametro
- 150gr di mix di farine senza glutine per dolci
- 3 uova intere (medie)
- 60gr di zucchero di canna
- 40gr di latte di riso (oppure mandorla, cocco…)
- 40gr di olio di oliva delicato
- 80gr di cioccolato fondente tagliato a coltello
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1/2 fialetta di aroma alla vaniglia
- 30gr di cioccolato fondente tagliato a coltello per la superficie
Procedimento
- Realizzare questa Torta stracciatella senza glutine e caseina è veramente facile e veloce! Prima di tutto mettiamo gli 80gr di scaglie di cioccolato fondente in una ciotolina, versiamo 1 cucchiaio di mix di farine senza glutine e mescoliamo, ora conserviamo la ciotolina nel freezer o congelatore per 10 minuti.
- In una ciotola capiente mescoliamo assieme le uova con lo zucchero, l’aroma alla vaniglia, il latte e l’olio.
- In un’altra ciotola mescoliamo velocemente assieme il mix di farine, il cioccolato tagliato a coltello che è stato in congelatore e il lievito.
- Ora uniamo i due composti e lavoriamo il composto per non far formare grumi, versiamolo nella teglia unta con olio e infarinata (con un pochino di mix di farine senza glutine) e distribuiamo il cioccolato fondente sulla superficie e inforniamo in forno già caldo a 180° per 30 minuti, facciamo la prova stecchino.
- Quando la torta sarà cotta togliamola dal forno e lasciamola raffreddare completamente prima di tagliarla e fette e gustarla.
Semplice, buona e sana, che vogliamo di più? A volte far felici i bambini e farli mangiare sano è un gioco da ragazzi!
Giovi Light
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