Questa torta è semplicissima, ricca di ingredienti sani e genuini, realizzarla ci vorranno 5 minuti, giusto il tempo di pesare gli ingredienti e via!
La mia piccola aveva voglia di una torta e siccome ne avevo preparata una simile per noi nella versione con glutine e caseina giustamente ne ha voluta una tutta per se e io l’ho accontentata immediatamente.
L’è piaciuta molto e l’ho rifatta un altro paio di volte perchè le maestre a scuola le hanno dato il consenso di portarne una fettina per la merenda.
Provatela, è semplice, buona e veramente sana, senza latticini, senza soia e glutine.. meglio di così non si può!
Eccovi la ricetta della mia Torta marmorizzata senza glutine e caseina:
Torta marmorizzata senza glutine e caseina
Ingredienti per uno stampo da 18cm di diametro
- 150gr di mix di farine senza glutine per dolci
- 20gr di cacao amaro
- 3 uova intere (medie)
- 60gr di zucchero di canna
- 40gr di latte di riso (oppure mandorla, cocco…)
- 50gr di olio di oliva delicato
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1/2 fialetta di aroma alla vaniglia
Procedimento
- In una ciotola capiente mescoliamo assieme le uova con lo zucchero, l’aroma alla vaniglia, il latte e l’olio.
- In un’altra ciotola mescoliamo velocemente il mix di farine e il lievito, ora uniamo i due composti e lavoriamo il tutto con una frusta a mano per non far formare grumi.
- A questo punto dividiamo il composto in due ciotole dove in una metteremo l’aroma alla vaniglia e nell’altra il cacao amaro setacciato, mescoliamo molto bene e divertiamoci a versare il composto nella teglia unta con olio e infarinata con un pochino di mix di farine senza glutine, versiamola a casaccio, senza troppa cura, poi con la punta di un coltello andiamo a mescolare leggermente i due composti e inforniamo in forno già caldo a 180° per 30 minuti, facciamo sempre la prova stecchino.
- Quando la torta sarà cotta togliamola dal forno e lasciamola raffreddare completamente prima di spolverizzarla di zucchero a velo.
Semplice, buona e sana, che vogliamo di più? A volte far felici i bambini e farli mangiare sano è un gioco da ragazzi!
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