La Torta integrale light alle mele invisibili – con il bimby e senza è una delle torte più semplici che ho postato qui sul blog, è troppo buona, sa di mele ma le mele non si vedono!
E’ la torta perfetta per chi non ama la frutta nei dolci, bambini e non.. è super soffice, super golosa e la si può arricchire con molte creme light a vostro piacimento.
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Sono sicura che la farete spesso che vi piacerà da matti, ma soprattutto sono pronta a scommettere che nessuno si accorgerà che è una torta alle mele!
Eccovi la ricetta della mia Torta integrale light alle mele invisibili – con il bimby e senza:
Ingredienti
- 200 gFarina integrale
- 320 gpolpa di mele
- 100 gAlbumi
- 20 gocceDiete Tic (oppure 13gr di Stevia o MyDietor))
- 40 gOlio di oliva (oppure di girasole)
- q.b.Cannella in polvere
- 5 gZenzero fresco
- 10 gLievito in polvere per dolci
Preparazione
Procedimento con il bimby Nel boccale del bimby mettete le mele senza torsolo assieme all’albume, lo zenzero e l’olio, chiudete e programmate 30 Sec./Vel. 5 e fate frullare per bene, aprite, spingete verso le lame il composto sulle pareti del boccale e unite la farina, la cannella, il lievito e il dolcificante, richiudete e programmate 30 Sec./Vel. 3.
Versate tutto il composto nella teglia (18cm) rivestita di carta forno e fate cuocere a 180° per 30-35 minuti, fate la prova stecchino.
Quando sarà cotta lasciatela raffreddare completamente prima di cospargerla di un pochino di zucchero a velo (facoltativo), di tagliarla a fette e gustarla.Procedimento senza bimby In un frullatore mettete le mele senza torsolo assieme all’albume, lo zenzero e l’olio, chiudete e fate frullare per bene, versate il tutto in una ciotola capiente e unite la farina, la cannella, il lievito e il dolcificante, richiudete e mescolate con una frusta a mano per non formare grumi.
Versate tutto il composto nella teglia (18cm) rivestita di carta forno e fate cuocere a 180° per 30-35 minuti, fate la prova stecchino.
Quando sarà cotta lasciatela raffreddare completamente prima di cospargerla di un pochino di zucchero a velo (facoltativo), di tagliarla a fette e gustarla.
Note
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