Realizzarli ci va veramente poco, dovrete solo far cuocere i ceci ma sono perfetti anche quelli già cotti, soprattutto in estate eviterete di cuocere anche voi assieme ai ceci! 😉
A me piacciono tantissimo e sapete una cosa? Sono piaciuti anche ai miei bambini che li hanno mangiati senza accorgersi di nulla, hanno mangiato i legumi sottoforma di cioccolatino, bella trovata no?
Sono leggeri, proteici e sanissimi, non c’è panna, non ci sono uova, non ci sono latticini… sono senza glutine e caseina!
Provateli anche voi e fatemi sapere se vi sono piaciuti, ecovi la ricetta dei miei Tartufi vegan di ceci e cacao:
Tartufi vegan di ceci e cacao
Ingredienti per 20 tartufi
- 230gr di ceci cotti
- 8 prugne secche e morbide oppure datteri o fichi secchi
- 50gr di cacao amaro
- 2 cucchiai di latte di mandorla fatto in casa
- 30gr di farina di cocco
- 1 fialetta di aroma al rum oppure arancia o mandorla
- Diete Tic a piacere (io ne ho messe 50 gocce) oppure 80gr di zucchero di canna
- cacao amaro per la copertura q.b.
Vi serviranno anche:
- Frullatore
- Ciotola
- Cucchiaino da the
- Spatola per dolci
Procedimento
- Questi Tartufi vegan di ceci e cacao sono facili e velocissimi, all’interno del boccale del frullatore mettete i ceci perfettamente scolati, le prugne, il latte e il dolcificante, frullate per bene ricavando una crema più omogenea possibile.
- Trasferite la crema ricavata in una ciotola, versate il cocco, il cacao e l’aroma al rum, mescolate con una spatola per dolci, ora lasciate riposare il composto nel frigorifero per 10 minuti.
- Trascorsi i 10 minuti riprendete il composto dal frigo (se dovebbe risultare eccessivamente duro aggiungete 1 o 2 cucchiai di latte di mandorla) e con l’aiuto di un cucchiaino prelevate un cucchiaino colmo di composto, con le mani formate una pallina e passatela nel cacao amaro, procedete in questo modo per tutto il composto, ricaverete circa 20 Tartufi vegan di ceci e cacao.
Ed eccoli pronti da servire ad amici e parenti, sono certa piaceranno tantissimo, i bambini non si accorgeranno neanche che sono fatti di ceci, sarà un ottimo modo per far mangiare loro i legumi!
Giovi Light
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