Provatelo e fatemi sapere se vi è piaciuto! =)
Eccovi la mia ricetta!
Tagliatelle di zucchine – la pasta che non è pasta (127 calorie)
Ingredienti per 1 porzione
- 400gr di zucchine (52 cal)
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva DOP “Colline di Romagna”(45 cal)
- sale e spezie a piacere
- 3 cucchiai colmi di sugo finto ragù light (30 cal)
….oppure potete usare la salsa che più preferite, purchè sia leggera.
Procedimento
Prima di tutto preparate la salsa facendo rosolare la cipolla e l’aglio in un filo d’olio, unite la salsa, salate e fatela cuocere per mezz’ora, quando è cotta unite anche il basilico.
Per preparare le tagliatelle di zucchine non dovrete far altro che tagliare le zucchine per il lungo con un pela patate in modo che ricaverete tante strisce sottili. Se volete potete mantenere la buccia per avere le tagliatelle con l’effetto bicolore, se no eliminatela e ricavate le tagliatelle senza buccia.
CLICCATE QUI I PASSAGGI PER REALIZZARE LE TAGLIATELLE DI ZUCCHINE!
Non buttate il torsolo centrale delle zucchine, potrete ricavarci un fantastico pesto super light di zucchine! 😉
Quando anche il sugo sarà pronto sistemate le tagliatelle di zucchine in un piatto capiente e conditele con il sugo e il parmigiano, sono subito pronte da gustare così crude! 😉
Se invece non volete gustare le tagliatelle crude potrete passate le tagliatelle di zucchine in padella con un filo d’olio, lasciatele insaporire 1 minuto poi unite 4 o 5 cucchiai di sugo, servite immediatamente, buon appetito! =)
P.S.2. Questa ricetta non è mia, è una ricetta che ho visto nel web, non so di chi sia in realtà perchè moltissime blogger e forum italiani e stranieri di cucina l’hanno proposta ma… chiunque l’abbia inventata voglio solo dire GRAZIE! Ho mangiato un piatto di verdure e sono ancora convinta di aver mangiato la pasta! =)
…è proprio vero che la mente la si può ingannare come si vuole! 😉
Buona dieta da Giovi!
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