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Sugo light di pomodori freschi (90 calorie)

Ciao a tutti! Il mio amore per i pomodori penso che non avrà mai fine, li mangio da sempre e li mangio sempre molto volentieri, però il sugo fatto di pomodori freschi non lo batte nessuno, ha un sapore e un profumo pazzeschi!
Oggi vi propongo una versione velocissima e super light! Perfetto per condire la pasta o i vostri secondi piatti preferiti, il sugo di pomodori freschi sta bene con tutto! ^_^
Eccovi la mia ricetta:

 

 

per 1 persona:
-200gr di pomodori sammarzano (34 cal)
-1 cucchiaino di olio evo (45 cal)
-mezzo spicchio d’aglio (3 cal)

-mezza cipolla (5 cal)
-1 dado vegetale fatto in casa (4 cal)
-basilico e prezzemolo a piacere

 

 

E’ molto semplice da realizzare e dovrete scegliere 2 modalità per spelare i pomodori (ovvio che se vi piacciono con la pelle dovrete saltare questo passaggio)… o li mettete a bollire qualche minuto in acqua bollente e poi li spelate con le mani oppure fate come me… io li pelo con il pelapatate 😀
Una volta spelati tutti i pomodori tagliamoli a cubettini non troppo grandi e teniamoli da parte, adesso in una pentola facciamo rosolare leggermente l’aglio, il prezzemolo e la cipolla tritati sottilmente, teniamo la fiamma bassa così da non “friggere” le spezie, quando saranno appassite possiamo aggiungere i pomodori, il dado e mezzo bicchiere d’acqua.
Chiudiamo la pentola con un coperchio e lasciamo cuocere per 45 minuti girando ti tanto in tanto, quando sarà trascorso il tempo assaggiamo e aggiustiamo di sale se serve e infine uniamo il basilico spezzettato con le mani.


Buona dieta da Giovi!

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Vi piace la pentola in terracotta che ho usato per la mia ricetta? è una pentola in terracotta realizzata da un’azienda che lavora la ceramica dal 1650! Realizzano terracotte a mano e le dipingono a mano, sono ideali per la cottura senza grassi, infatti io le sto adoperando per moltissime mie ricette e la differenza si sente già! Cucina sana con pentole d’arte, COLIWEB, pensate che le spese di spedizione sono gratuite! dateci un’occhiata =)
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