Però poi ho iniziato a farlo in casa, con latte, fecola, burro, riso, zucchero e vaniglia, è spettacolare, è incredibilmente buono ma ahimè troppo grasso, calorico e ricco di zuccheri, allora ho pensato di renderlo più leggero possibile così da potermelo gustare ogni volta che mi andava!
Ed eccolo qui, il mio Riso latte light! E’ squisito, non ha niente da invidiare alla ricetta classica anzi, è sano, genuino, leggero, ottimo sia a colazione che a merenda, e poi piace a tutti, anche ai bambini!
Dovete provarlo, se anche voi come me amate il risolatte o non lo avete ancora mai assaggiato questa è l’occasione giusta!
Sono più che sicura che vi stupirà, oltre per chi è a dieta è perfetto anche per chi è celiaco, per chi è intollerante ai latticini (caseina), è perfetto per tutti!
Eccovi la ricetta del mio Risolatte light con il bimby e senza – senza glutine, caseina, zucchero e grassi!:
Riso latte light con il bimby e senza
Ingredienti per 1 porzione (240 calorie)
- 330gr di latte di riso senza zucchero fatto in casa
- 40gr di riso
- 15 gocce di Diete Tic oppure 10gr di Stevia o My Dietor
- i semi di 1 bacca di vaniglia
SOSTITUZIONI:
- Il latte di riso si può sostituire con un altro latte vegetale senza zucchero oppure con il latte vaccino scremato
- Il dolcificante si può sostituire con 20gr di zucchero di canna
- La bacca di vaniglia si può sostituire con 1 tappino di essenza di vaniglia o con mezza fialetta di aroma alla vaniglia oppure con la buccia di limone grattugiata
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- CLICCATE QUI per la mia ricetta del latte di cocco senza zucchero
- CLICCATE QUI per la mia ricetta del latte di riso senza zucchero
- CLICCATE QUI per la mia ricetta del latte di mandorle senza zucchero
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CON IL BIMBY :
- Mettere nel boccale del bimby il latte, i semi della vaniglia, il dolcificante e programmate 10Min./90°C./Vel.1. Aggiungere il riso e programmate 30Min./90°C./Vel.1 Antiorario, controllate la cottura del riso e se serve prolungate per qualche altro minuto.
- Quando il riso sarà cotto lasciate intiepidire prima di gustarlo ma è ottimo anche freddo di frigo.
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SENZA BIMBY :
- Realizzare questo Riso latte light è di una facilità incredibile!
- In un pentolino non troppo piccolo fate scaldare il latte e quando è quasi a bollore versate il riso con i semi della bacca di vaniglia, fate cuocere a fiamma bassa e mescolate spesso per non far attaccare il riso al fondo del pentolino.
- Continuate la cottura e quando sarà cotto spegnete la fiamma, aggiungete il dolcificante e mescolate, lasciate intiepidire prima di gustarlo ma è ottimo anche freddo di frigo.
Semplice vero? E’ ottimo anche con buccia di limone e una grattata di zenzero fresco oppure con la cannella al posto della vaniglia.
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