Oltre ad essere molto buona è anche molto leggera, pensate che ben 150gr di pasta fresca integrale fatta in casa apporta solo 320 calorie, poche calorie, pochissimi grassi e tante fibre che fanno bene!
Provatele, sono facilissime, profumate, gustose e super sane, sono il primo piatto domenicale perfetto, se poi le condite con le cime di rape sono una cosa stratosferica!!
Eccovi la ricetta delle mie Orecchiette integrali LIGHT fatte in casa:
Orecchiette integrali LIGHT fatte in casa
Ingredienti per 1 porzione (SOLO 320 CALORIE!)
- 100gr di farina integrale macinata a pietra
- 50gr di acqua tiepida
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STRUMENTI UTILI PER LA PREPARAZIONE
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Bilancia pesa alimenti.__________________________
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Farina integrale macinata a pietra
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Procedimento
Impastiamo insieme acqua e farina fino a formare un panetto il più omogeneo possibile, lasciamolo riposare 5 minuti dopo di che procediamo nel preparare le orecchiette fresche.
Una volta pronte le facciamo cuocere in acqua salata per 2 o 3 minuti, scoliamole per bene e condiamole con il nostro sugo o salsa light preferita.
Io ho usato 3 cucchiai di ragù vegetale light che le ha rese leggerissime e super saporite più un cucchiaino colmo di grana padano! =) Slurp!!!
Provatele anche voi, sono certa che vi piaceranno tantissimo!
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