Con questa marmellata ho in mente di farci delle ricette come gelati, cheesecake e magari una torta o dei muffin, ovviamente sempre tutto light!
Realizzarla è molto semplice, proprio come ho realizzato la marmellata light di mele, o quella di cachi vaniglia o quella all’arancia.. pochi ingredienti per tanta genuinità e tanto sapore!
Provatela e utilizzatela per farcire qualche dolce light, per la colazione spalmata sulle fette biscottate, frullati con banane e latte… insomma spazio alla fantasia! =)
Marmellata light di mirtilli
Ingredienti per circa 280gr di marmellata light di mirtilli (SOLO 45 CALORIE SU 100GR!!)
- 300gr di mirtilli freschi (non congelati)
- la punta di un cucchiaino di agar agar(1 grammo)
- Il succo di 1/2 limone
- 30 gocce di Diete Tic
*In basso alla ricetta trovate “note e consigli” con le varie sostituzioni*
Procedimento
- E’ semplicissimo realizzare questa marmellata, non dovrete far altro che lavare per bene i mirtilli e togliergli quel piccolo “picciolo” che sta in cima ma se non vi da fastidio lasciatelo pure.
- Mettete i mirtilli in una padella e uniamo sia il dolcificante che il succo di limone e lasciamo cuocere per 8-10 minuti a fuoco basso.
- Controllate che non si attacca e che non si brucia, se dovesse asciugarsi troppo aggiungete 2 cucchiai d’acqua per volta e continuate la cottura, a fine cottura aggiungete l’agar agar e mescolate molto bene.
- Quando saranno cotti trasferiamo la marmellata ottenuta in vasetti di vetro sterilizzati.
PER EVITARE L’INTOSSICAZIONE DA BOTULINO CONSIGLIO DI CONSUMARE LA MARMELLATA LIGHT ENTRO 3 GIORNI DALLA PREPARAZIONE E NON OLTRE! SE DOVESSE AVANZARE BUTTATELA VIA!
Con la Marmellata light di mirtilli ho realizzato questa splendida crostata light!
NOTE E CONSIGLI
- Il Diete Tic si può sostituire con la Stevia o con 60gr di zucchero di canna.
- Se vi da fastidio la pellicina dei mirtilli potrete passare la marmellata nel passa pomodori prima di invasarla, in questo modo otterrete una marmellata più liscia.
- Se vi piace potrete aggiungere una mela a pezzettini insieme ai mirtilli, la marmellata sarà più dolce e delicata.
PER ALTRE RICETTE DI MARMELLATE LIGHT CLICCA QUI!
Giovi Light
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