Una ricetta semplicissima e veloce, non che leggera e super light! Realizzata solo con ingredienti semplici e genuini.
Amo le marmellate e ho deciso di realizzarne parecchie, soprattutto con frutta di stagione che è sempre la migliore e la più buona.
“Qui trovate altre marmellate light, una più buona dell’altra!”
Questa marmellata è una meraviglia, dolce e perfetta per farcire i nostri dolci preferiti come Torte senza burro, Crostate, Biscotti e dessert al cucchiaio (cosa che farò molto presto!), è ottima!
La dovete provare, ve la consiglio davvero, è semplice e veloce, se avete tutto correte in cucina!
Eccovi la ricetta della mia Marmellata light di prugne:
Marmellata light di prugne
Ingredienti per 500gr di Marmellata light di prugne (30gr/25 calorie)
- 450gr di prugne mature senza nocciolo
- 50gr di zucchero di canna
- il succo di 1/2 limone
- 2gr di agar agar
Procedimento
- Realizzare questa Marmellata light di prugne è semplicissimo, in una padella capiente versiamo la polpa delle prugne tagliata a pezzetti (io ho lasciato la buccia perchè da sapore vitamine e colore alla marmellata), uniamo il succo del limone e lo zucchero, accendiamo la fiamma e teniamola medio bassa.
- Cuociamo così le prugne mescolando di tanto in tanto e se dovesse asciugarsi troppo aggiungiamo 2 o 3 cucchiai di acqua alla volta e continuiamo la cottura per 10-15 minuti o fino a quando la polpa sarà sfatta.
- Ora aggiungiamo l’agar agar e mescoliamo molto bene, lasciamola intiepidire e versiamola nel boccale del frullatore o del minipimer e frulliamo il tutto (se vi piace a pezzetti saltate questo passaggio).
- Ora versiamo il composto in vasetti sterilizzati e conserviamo in frigorifero per 3 massimo 4 giorni.
Ed ecco pronta la vostra Marmellata light di prugne, facile, buona e super light per le vostre colazioni o per le merende che più amate.
!ATTENZIONE!
PER EVITARE L’INTOSSICAZIONE DA BOTULINO CONSIGLIO DI CONSUMARE LA MARMELLATA LIGHT ENTRO 3 GIORNI DALLA PREPARAZIONE E NON OLTRE! SE DOVESSE AVANZARE BUTTATELA VIA!
Giovi Light
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