Questa Marmellata light di ciliegie è una cosa meravigliosa, la mia vicina di casa mi ha regalato una bella cassetta che ho subito provveduto a realizzare sia la marmellata light di ciliegie che molte altre ricette che presto vedrete sul blog.
E’ una ricetta semplice e veloce, proprio come le altre marmellate che ho realizzato fino ad ora.. è semplice, veloce, buona, golosa e super super sana e leggera!
Pensate che questa marmellata apporta SOLO 47 CALORIE!! E’ completamente senza grassi, senza zucchero… è meravigliosa, dovete assolutamente provarla, ve la consiglio davvero, se la provate fatemi sapere, ci tengo moltissimo!
Eccovi la ricetta della mia Marmellata light di ciliegie:
Marmellata light di ciliegie
Ingredienti per circa 400gr di marmellata light di ciliegie (100gr / 47 calorie)
- 500gr di ciliegie mature
- 1 cucchiaino da caffè di succo di limone
- la punta di 1 cucchiaino di agar agar (1 grammo)
- Diete Tic a piacere (o stevia)
- Il dolcificante si può sostituire con 50gr di zucchero di canna
- l’agar agar si può sostituire con la polpa di mezza mela da aggiungere alle ciliegie in cottura
Procedimento con il Bimby (TM5 o TM31)
- Mettete all’interno del boccale le ciliegie pulite e tagliate a pezzi, il succo del limone, il dolcificante e programmate 30Min./100°C./Vel.1/Antiorario.
- Trascorso il tempo di cottura aprite il boccale e versate l’agar agar, chiudete il boccale e programmate 5Sec./Vel.3 e fate mescolare. Travasate ora la marmellata all’interno di un vasetto in vetro sterilizzato e conservate in frigo per massimo 3 giorni! (LEGGETE LA NOTA IN ROSSO QUI SOTTO)
Procedimento senza Bimby
- Lavate e asciugate le ciliegie, tagliatele a pezzetti e ponetele all’interno di una pentola, accendete la fiamma e tenetela medio-bassa per non far bruciare le ciliegie, unite il succo di limone e il dolcificante (o lo zucchero di canna), mescolate e lasciare che si riducano, ci vorranno circa 20 minuti.
- Quando le ciliegie saranno cotte e morbide aggiungete l’agar agar e mescolate, mettete tutto in un frullatore e frullare ricavandone una crema (se vi piace a pezzi saltate questo passaggio), mescolate e travasate ora la marmellata all’interno di un vasetto in vetro sterilizzato e conservate in frigo per massimo 3 giorni!
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PER EVITARE L’INTOSSICAZIONE DA BOTULINO CONSIGLIO DI CONSUMARE LA MARMELLATA LIGHT ENTRO 3 GIORNI DALLA PREPARAZIONE E NON OLTRE! SE DOVESSE AVANZARE BUTTATELA VIA!
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Giovi Light
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