Insalata light di pollo con mais, olive e friggitelli croccanti

Insalate a me, con questo caldo non sto facendo altro che tante insalate di tutti i tipi, come questa Insalata light di pollo con mais, olive e friggitelli croccanti! Una vera bontà, ricca di sapori, ricca di vitamine, sali minerali e proteine magre.
Un’insalata che è perfetta da gustare ovunque, a casa, ad un pic nic, in spiaggia, in ufficio… ovunque vogliate!
E’ una ricetta semplicissima, ho solo accostato sapori diversi, colori diversi e diverse consistenze come piace a me, è facile da preparare ed è super leggera.
Provatela, è incredibilmente buona e ricca di ingredredienti genuini e freschissimi, sono certa che vu piacerà molto e che la farete spesso.
Eccovi la ricetta della mia Insalata light di pollo con mais, olive e friggitelli croccanti:

 

Insalata light di pollo con mais, olive e friggitelli croccanti

Insalata light di pollo con mais, olive e friggitelli croccanti

 

Ingredienti per 1 porzione (310 calorie)

  • 2 fette di petto di pollo (200gr)
  • 1 cucchiaio di mais
  • mezzo cetriolo
  • 2 friggitelli crudi
  • 1 cucchiaino di olio evo
  • 1/4 di cipolla rossa
  • 6 olive nere denocciolate
  • sale a piacere

Procedimento

  • In una ciotola capiente mettete il mais ben sgocciolato, il cetriolo tagliato a fettine, i friggitelli tagliati a fettine (scartate i semi), le olive tagliate a metà, la cipolla rossa tagliata a fettine, l’olio e il sale, mescolate per bene e tenete da parte.
  • Ora in una padella antiaderente fate cuocere le fettine di pollo leggermente salate che tagliarete poi a listarelle, aggiungetele agli ingredienti preparati in precedenza e mescolate il tutto.
  • Ecco pronta l’Insalata light di pollo con mais, olive e friggitelli croccanti!

Giovi Light

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