Hamburger di tacchino light con riso e minestrone

Amo gli hamburger e li faccio spesso per i miei bambini, questi Hamburger di tacchino con riso e minestrone sono un altro modo per riciclare quel minestrone avanzato che nessuno mangia più!
Io in questo modo riesco a farlo mangiare ai miei bambini in modo innovativo e saporito, sotto forma di hamburger lo mangiano senza problemi =)
Provateli anche voi, sono semplici e veloci da preparare, sono certa che farete un figurone! Ideali che per essere trasportati fuori casa come in ufficio, all’università o ad un pic nic!
Eccovi la mia ricetta:

Hamburger di tacchino con riso e minestrone

Hamburger di tacchino light con riso e minestrone

 

Ingredienti per 5 hamburger (170 calorie l’uno)

  • 200gr di minestrone COTTO
  • 100gr di riso COTTO
  • 200gr di petto di tacchino tritato
  • 50gr di albume
  • 60gr di fette biscottate integrali frullate
  • mezza cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • prezzemolo tritato a piacere
  • sale fino a piacere

 

Procedimento

  • In una ciotola capiente mettiamo il tacchino tritato, uniamo la cipolla e l’aglio tritati finemente e il riso cotto.
  • Ora frulliamo per bene il minestrone perfettamente scolato dal brodo di cottura e versiamolo nella ciotola con il tacchino, aggiungiamo anche il prezzemolo, il sale e gli albumi, impastiamo tutto insieme dopo di chè uniamo anche le fette biscottate frullate, mescoliamo e lasciamo riposare l’impasto in frigo per 10 minuti.
  • Riprendiamo l’impasto e bagnando leggermente le mani formiamo gli hamburger che andremo a cuocere in una padella antiaderente leggermente unta.
  • Quando saranno cotti e coloriti da entrambi i lati saranno pronti da servire.
  • Semplici, veloci e super buoni, con questi Hamburger di tacchino con riso e minestrone farete un figurone e farete scorpacciate di ingredienti sani e genuini!

 

Giovi Light

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