Sono semplicissimi e veloci da realizzare, il colore rosa è dato da un ingrediente fondamentale, la barbabietola, colora perfettamente qualsiasi impasto dandogli un bellissimo colore super romantico!
Io amo il colore rosa, mi piace da matti e abbinato al cibo ha anche il suo perchè, chi non ama la barbabietola può stare tranquillo, non si sente neanche, l’aroma va a coprire perfettamente il suo sapore particolare, quindi sono perfetti per tutti, provateli!
Eccovi la ricetta dei miei Cuori rosa light:
Cuori rosa light
Ingredienti per 40 biscotti (40 calorie a biscotto)
- 215gr di farina di farro
- 145gr di farina 0
- 1 uovo intero
- 150gr di barbabietola precotta e frullata
- Diete Tic a piacere (io ne ho messe 30 gocce) oppure 80gr di zucchero di canna
- 30gr di olio di oliva delicato o di girasole
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 fialetta di aroma alla vaniglia
Procedimento
- In una terrina versate l’uovo, aggiungete il dolcificante (o lo zucchero), la barbabietola frullata, l’olio, l’aroma alla vaniglia e mescolate, aggiungete infine le farine con il lievito e mescolate con una forchetta fino a quando le farine avranno assorbito i liquidi.
- Ora trasferite il tutto su un piano di lavoro pulito e lavorate con le mani fino a formare un panetto liscio e omogeneo.
- A questo punto avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per 30 minuti.
- Riprendete l’impasto e stendetelo con un mattarello in uno spessore di circa mezzo centimetro, ricavate i cuoricini e disponeteli sulla leccarda del forno rivestita di carta forno, infornateli a 180° per circa 7-8 minuti.
- Sfornateli e lasciateli raffreddare completamente prima di gustarli.
CONSERVAZIONE
Consiglio di conservare questi Cuori rosa light all’interno di barattoli di vetro con chiusura ermetica oppure in barattoli in plastica oppure di latta o all’interno di sacchetti di plastica per alimenti.
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Giovi Light
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