Non avevo mai assaggiato le castagnole e neanche quelle al cacao, così ho voluto sperimentare e devo dire che sono ottime, soffici e profumatissime!
Se anche voi siete stufi delle solite castagnole provate questa versione al cacao, sono certa che vi piaceranno molto, sono semplici da fare, la lista degli ingredienti è uguale a quella delle castagnole classiche, provateci e fatevi aiutare dai vostri piccoli, si divertiranno anche loro! 😉
Eccovi la ricetta delle mie Castagnole al cacao:
Castagnole al cacao
Ingredienti
- 340gr di farina 00
- 40gr di cacao amaro
- 1 uovo
- 15gr di zucchero
- 200gr di latte
- 30gr di olio di semi
- 13gr di lievito di birra fresco
- olio per friggere
- zucchero semolato q.b.
Procedimento
Il procedimento è praticamente identico a quello delle Castagnole di carnevale facilissime…
Io ho impastato il tutto con la planetaria ma voi potrete farlo a mano.
All’interno del boccale della planetaria mettiamo il latte caldo ma non bollente con il lievito di birra e facciamolo sciogliere per bene, uniamo poi l’uovo, lo zucchero e azioniamo, uniamo mentre lavora anche l’olio, quando le parti liquide si saranno mescolate uniamo la farina con il cacao e facciamo impastare per 10 minuti.
Quando il composto sarà ben lavorato e incordato togliamo il gancio e copriamo il boccale della planetaria per 1 oretta e lasciamo che raddoppia di volume nel forno spento.
Quando sarà ben gonfio riprendiamolo e stendiamolo dello spessore di 1cm circa, ora con l’aiuto di un piccolo coppa pasta o tappo di una bottiglia ricaviamo tanti piccoli cerchietti di pasta. Lasciamoli riposare 10 minuti e nel frattempo facciamo scaldare l’olio per friggere.
Quando l’olio sarà caldo tuffiamo 4 o 5 pezzi per volta, non di più altrimenti l’olio perde il calore e la doratura non sarà uniforme.
Friggiamo tutte le Castagnole al cacao e passiamole nello zucchero semolato mentre sono ancora bollenti altrimenti lo zucchero non si attacca.
Se volete una versione ancora più insolita e se amate il salato provate le mie Castagnole salate al parmigiano, ve ne innamorerete! 😉 Cliccate la foto qui sotto:
Giovi Light
—————————————————————
VI ASPETTO NEI MIEI SOCIAL!
PAGINA FACEBOOK * CANALE YOUTUBE * INSTAGRAM * TWITTER
Vi aspetto anche sul mio CANALE TELEGRAM installate l’app
PER NON PERDERE NESSUNA NOVITA’!
—————————————————————