Zucchine tonde con mortadella e scamorza

La ricetta di oggi vi ingolosirà sicuramente! Le zucchine tonde con mortadella e scamorza sono un’alternativa più invitante delle solite zucchine ripiene, una presentazione sfiziosa che sicuramente invoglierà anche i bambini, che non amano le verdure, a mangiarle con gusto. Delle zucchine fritte con un ripieno filante e saporito che sarà gradito anche ai palati sopraffini! Ma vogliamo andarle a preparare che si avvicina l’ora di cena? Dai seguitemi in cucina ….

zucchine tonde con mortadella

Zucchine tonde con mortadella e scamorza

 

Ingredienti

  • 4 zucchine tonde
  • 100 g mortadella a fette sottili
  • 100 g scamorza affumicata
  • 2 uova
  • farina q.b.
  • sale q.b.
  • olio di semi di arachide q.b.

Procedimento

  1. Lavare le zucchine tonde e tagliarle in 4 fette
  2. battere le uova con del sale
  3. passarle nella farina e batterle per togliere l’eccesso
  4. mettere l’olio di semi di arachide in una padella e farlo scaldare
  5. passare le fette di zucchina nell’uovo
  6. quando l’olio ha raggiunto la temperatura, basterà mettere il manico di un mestolo di legno o uno spiedino nell’olio se si formano delle bollicine intorno è pronto
  7. friggere le zucchine fino a dorature
  8. metterle su carta da cucina per perdere l’eccesso di olio
  9. procedere fino ad esaurire tutte le zucchine
  10. mettere della carta forno su di una teglia e disporci la parte sottostante delle zucchine
  11. farcire con mortadella e scamorza affumicata
  12. ricoprire con una fetta di zucchina e procedere fino a quando avrete ricomposto le zucchine tonde
  13. in forno, preriscaldato, a 180°C, per 20 minuti circa, regolarsi con il proprio forno, la scamorza deve essere sciolta

Le zucchine tonde con mortadella e scamorza sono pronte! A me non resta che augurarvi BUON APPETITO!

zucchine tonde con mortadella

Se la ricetta delle zucchine tonde con mortadella e scamorza vi è piaciuta e volete essere aggiornati sulle novità del blog, seguitemi anche sulla mia pagina Facebook GolositàSfiziose, basterà un semplice click sul Mi piace 😉
Mi trovate anche su Twitter e Pinterest vi aspetto!

2 Risposte a “Zucchine tonde con mortadella e scamorza”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.