Zucchine e patate al forno

zucchine e patate al forno

Un contorno semplice, veloce e molto appetitoso le zucchine e patate al forno andranno a ruba! Tante volte non si ha idea di cosa preparare per accompagnare degnamente un secondo ma con un po’ di fantasia e pochi ingredienti si riesce a preparare qualcosa di nuovo e molto appetibile e la prova lo sono proprio le zucchine e patate al forno, bastano delle zucchine, delle patate, aglio, timo ed un misto di pangrattato e parmigiano per ottenere un accompagnamento che sta bene con tutto, sia pesce che carne o altro. La cottura al forno le rende anche leggere e la crosticina che si forma le rende molto invitanti e croccanti. Ma ora andiamo a vedere come le ho preparate….

zucchine e patate al forno
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:10 minuti
  • Cottura:30 minuti
  • Porzioni:2 persone
  • Costo:Molto Basso

Ingredienti

  • 2 Zucchine grandi
  • 5 Patate medie
  • q.b. Timo
  • 1 spicchio Aglio
  • 2 cucchiai Parmigiano reggiano
  • 2 cucchiai Pangrattato
  • q.b. Olio extravergine d’oliva
  • q.b. Sale

Preparazione

  1. Pelare le patate, lavarle e tagliarle a bastoncini con l’apposito attrezzo o a mano

    spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle anche queste a bastoncini

    ricoprire una teglia con carta forno e versarci le verdure

    condirle con olio extravergine d’oliva, timo a gusto e salare, mescolare

    ricoprire con pangrattato e parmigiano, dare un altro giro di olio e mettere in forno, preriscaldato, a 180°C per 30 minuti, regolarsi con il proprio forno, assicurarsi che sia le patate che le zucchine siano cotte e che si sia formata una crosticina ambrata, in fase di cottura evitare di mescolare questo è il trucco per averle integre!

  2. Le zucchine e patate al forno sono pronte per essere servite… BUON APPETITO!

  3. zucchine e patate al forno

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