Ziti al forno alla boscaiola

Oggi vi propongo gli ziti al forno alla boscaiola un primo che potrete preparare per le prossime feste pasquali. Di facile realizzazione questo piatto si può preparare il giorno prima, basterà il passaggio in forno e con il primo siete a posto 😉 Nella ricetta metterò due versioni di besciamella, la classica e la leggera, a voi la scelta! Per dare un gusto affumicato agli ziti al forno alla boscaiola sostituite la provola con quella affumicata. Ma ora passiamo alla ricetta…..

ziti al forno

Ziti al forno alla boscaiola

 

Ingredienti

  • 400 g ziti
  • 300 g funghi champignon
  • 300 g piselli surgelati
  • 2 salsicce
  • 500 g besciamella ( qui e qui la ricetta)
  •   80 g parmigiano grattugiato
  • 120 g provola
  • 1 bicchiere di latte
  • sale e pepe q.b.
  • 1 noce di burro

Procedimento

  1. Preparare la besciamella come da ricetta
  2. togliere il budello alle salsicce
  3. metterle in una padella e con una forchetta sgranarle
  4. aggiungere i piselli, i funghi champignon affettati ed il bicchiere di latte
  5. salare e pepare e far cuocere semicoperto per 30 minuti
  6. spezzare gli ziti a metà e farli cuocere in acqua salata, regolarsi con il tempo scritto sulla confezione lasciando indietro la cottura di 3 minuti
  7. scolarla e freddarla con acqua
  8. mettere la pasta in una ciotola e condirla con metà del condimento e metà della besciamella
  9. aggiungere 50 g di parmigiano grattugiato e mescolare
  10. imburrare una teglia e versarci metà della pasta, ricoprire con il restante condimento
  11. tagliare la scamorza a cubetti e disporli sulla pasta
  12. versare sopra la restante pasta
  13. ricoprire con la besciamella rimasta
  14. cospargere con i 30 g di parmigiano
  15. in forno, preriscaldato, a 180°C per 30 minuti o finchè si forma una crosticina dorata

Gli ziti al forno alla boscaiola sono pronti ed a me non resta che augurarvi BUON APPETITO!

ziti al forno

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2 Risposte a “Ziti al forno alla boscaiola”

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