Tris di verdure al forno

Oggi vi propongo il tris di verdure al forno, un contorno saporito e gustoso che sarà il giusto accompagnamento di carni e pesce. La cottura al forno mantiene inalterati tutti i sapori e vi consentirà di preparare il resto della cena mentre cuoce, o pranzo, senza dover mescolare spesso 😉 Melanzane, zucchine, peperoni, patate e cipolla per un contorno semplicemente appetitoso che sarà approvato all’unanimità! Ottimo anche freddo lo potrete portare in spiaggia o prepararlo in anticipo per le cene con gli amici. L’estate ci offre una gran varietà di verdure e allora sfruttiamole e questo contorno è il modo migliore per utilizzarle.  Volete la ricetta semplice semplice? Allora seguitemi ed andiamo a preparare il tris di verdure al forno 🙂

 

tris di verdure al forno

Tris di verdure al forno

 

Ingredienti

  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 2 patate
  • 2 melanzane
  • 2 zucchine
  • 1 cipolla 
  • 4 pomodori ciliegino (facoltativi)
  • olio extravergine di oliva
  • sale q.b.

Procedimento

  1. Accendere il forno a 180°C
  2. lavare le melanzane e le zucchine e tagliarle a cubetti
  3. togliere i semi e le parti bianche ai peperoni e tagliarli a falde e dividerle in tre o quattro parti
  4. affettare finemente la cipolla, tagliare i pomodori ciliegino in quatto parti (se avete deciso di utilizzarli)
  5. pelare e lavare le patate e tagliarle a cubetti
  6. mettere in una teglia capiente tutte le verdure e la cipolla
  7. condire con olio extravergine di oliva e sale
  8. mescolare e aggiungere 1/2 bicchiere di acqua
  9. in forno per 30/40 minuti, secondo la potenza del vostro forno
  10. a metà cottura mescolare e se necessario aggiungere poca acqua

Il tris di verdure al forno è pronto! A me non resta che augurarvi BUON APPETITO!

tris di verdure al forno

 

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