Torta salata con pomodorini e mozzarella

Quando si ha poco tempo a disposizione per cucinare e si vuole qualcosa di veloce e semplice ma soprattutto che soddisfi tutta la famiglia ecco a voi la torta salata con pomodorini e mozzarella! Pochi ingredienti che non mancano mai in cucina e in men che non si dica portate a tavola qualcosa di stuzzicante con cui farete un figurone. La torta salate con pomodorini e mozzarella è ideale anche per i buffet e per le gite al mare e fuori porta, buona anche fredda.

torta salata con pomodorini

Torta salata con pomodorini e mozzarella

Ingredienti

  • 2 dischi di pasta brisè
  • pomodorini rossi
  • 1 mozzarella
  • basilico
  • olio extravergine di oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Procedimento

  1. Foderare una teglia rotonda con carta forno
  2. mettere un disco di pasta brisè  bucherellare la pasta aiutandosi con una forchetta
  3. tagliare a metà i pomodorini lavati
  4. disporli sulla pasta brisè salare e pepare
  5. tagliare a fette la mozzarella e disporla sui pomodorini
  6. condire con un filo d’olio extravergine di oliva
  7. mettere qualche foglia di basilico fresco
  8. ricoprire con l’altro disco di pasta brisè e bucherellare con la forchetta
  9. in forno già caldo a 200°C per 30 minuti, regolarsi con il proprio forno, la pasta deve essere appena colorata.

La pasta brisè può essere sostituita da pasta sfoglia ma omettere l’olio extravergine di oliva altrimenti la torta salata con pomodorini e mozzarella risulterebbe troppo grassa. Se volete fare la pasta brisè in casa la ricetta la trovate qui.

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