Torta rovesciata patate e bacon

La ricetta della torta rovesciata patate e bacon vi tornerà utile in molte occasioni e con un successo assicurato! Una torta rustica morbidissima e saporita valida alternativa alla solita cena, con un contorno appagherà anche i più esigenti. Questa torta rovesciata è stata una prova, ben riuscita, che volevo fare da diverso tempo ma la stavo elaborando fino a che ho avuto davanti agli occhi una confezione di bacon che chiedeva di essere utilizzata ed io l’ho accontentata 😉 Scherzi a parte, questa torta rovesciata mi ha molto soddisfatta, non avevo mai fatto una torta rustica così soffice e gustosa! Di solito un po’ si ammassano questa invece è cresciuta perfettamente mantenendo morbidezza, non so come spiegarvelo…. la dovete provare e ne resterete sbalorditi 😉 Passiamo alla ricetta?…..

torta rovesciata patate
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • Farina 00 150 g
  • Parmigiano reggiano 30 g
  • Patate 4
  • Uova 2
  • Olio di semi 50 ml
  • Bacon 80 g
  • Latte 100 ml
  • Lievito istantaneo per preparazioni salate 1/2 bustina
  • Timo q.b.
  • Sale 1 cucchiaino

Preparazione

  1. Sbucciare e lavare le patate ed affettarle sottilmente, foderare una teglia da 20 cm con carta forno o imburrata e cosparsa di pangrattato e disporci le fette di bacon e sopra metà delle fettine di patate ricoprendo tutta la base, accendere il forno a 180°C

    montare le uova con il sale per qualche minuto, aggiungere l’olio e farlo incorporare, setacciare la farina con il lievito ed aggiungerli un po’ per volta alternando con il latte, unire il parmigiano ed il timo, tagliare a listarelle le fettine di patata ed unirli al composto e mescolare, versarlo nello stampo e batterlo sul tavolo in modo che si livelli

    in forno per 30 minuti, regolarsi con il proprio forno, io ho messo la modalità ventilata, e fare sempre la prova stecchino se esce fuori asciutto la torta è pronta!

     

  2. La torta rovesciata patate e bacon è pronta! Se il bacon non risultasse croccante vi consiglio di metterla sotto il grill per qualche minuto, non mi resta che augurarvi BUON APPETITO!

  3. torta rovesciata patate
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