La ricetta della torta rovesciata patate e bacon vi tornerà utile in molte occasioni e con un successo assicurato! Una torta rustica morbidissima e saporita valida alternativa alla solita cena, con un contorno appagherà anche i più esigenti. Questa torta rovesciata è stata una prova, ben riuscita, che volevo fare da diverso tempo ma la stavo elaborando fino a che ho avuto davanti agli occhi una confezione di bacon che chiedeva di essere utilizzata ed io l’ho accontentata 😉 Scherzi a parte, questa torta rovesciata mi ha molto soddisfatta, non avevo mai fatto una torta rustica così soffice e gustosa! Di solito un po’ si ammassano questa invece è cresciuta perfettamente mantenendo morbidezza, non so come spiegarvelo…. la dovete provare e ne resterete sbalorditi 😉 Passiamo alla ricetta?…..
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 30 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Molto economico
Ingredienti
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150 g Farina 00
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30 g Parmigiano reggiano
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4 Patate
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2 Uova
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50 ml Olio di semi
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80 g Bacon
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100 ml Latte
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1/2 bustina Lievito istantaneo per preparazioni salate
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q.b. Timo
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1 cucchiaino Sale
Preparazione
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Sbucciare e lavare le patate ed affettarle sottilmente, foderare una teglia da 20 cm con carta forno o imburrata e cosparsa di pangrattato e disporci le fette di bacon e sopra metà delle fettine di patate ricoprendo tutta la base, accendere il forno a 180°C
montare le uova con il sale per qualche minuto, aggiungere l’olio e farlo incorporare, setacciare la farina con il lievito ed aggiungerli un po’ per volta alternando con il latte, unire il parmigiano ed il timo, tagliare a listarelle le fettine di patata ed unirli al composto e mescolare, versarlo nello stampo e batterlo sul tavolo in modo che si livelli
in forno per 30 minuti, regolarsi con il proprio forno, io ho messo la modalità ventilata, e fare sempre la prova stecchino se esce fuori asciutto la torta è pronta!
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La torta rovesciata patate e bacon è pronta! Se il bacon non risultasse croccante vi consiglio di metterla sotto il grill per qualche minuto, non mi resta che augurarvi BUON APPETITO!
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