La torta con uva nera racchiude tutti i profumi e sapori della stagione autunnale. Un dolce semplice che ricorda i dolci di una volta, rustici e fragranti che facevano subito festa! Questa deliziosa torta è ottima per la colazione o la merenda ma servita a fine pasto farà la sua bella figura 😉 Ovviamente l’uva nera può essere sostituita da quella bianca o da quella fragola che conferirà un sapore diverso al dolce, ma sarà ugualmente ottima. Volete sapere come l’ho preparata? Allora leggete la ricetta…..
Ingredienti
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300 g Uva nera
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180 g Farina
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40 g Amido di mais (maizena)
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2 Uova medie
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100 g Zucchero
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100 g Burro
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1 bustina Lievito per dolci
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q.b. Latte
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1 pizzico Sale
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q.b. Scorza di limone
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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Lavare gli acini dell’uva e togliere, se presenti, i semi
accendere il forno a 180°C statico
montare il burro morbido fatto a dadini con lo zucchero, quando è soffice aggiungere, uno per volta, l’uovo quando sono ben inglobati aggiungere le farine ed il lievito setacciati, se necessario aggiungere un po’ di latte, l’impasto non deve essere nè liquido nè troppo duro
grattare la scorza di un limone e aggiungerla al composto, mescolare
imburrare e cospargere di farina lo stampo e versarci metà dell’impasto, disporre sopra metà dell’uva nera, ricoprire con il restante impasto e sopra la restante uva nera
in forno per 35 minuti circa, regolarsi con il proprio forno e con la prova stecchino
aspettare che la torta con uva nera sia fredda prima di toglierla dallo stampo, metterla su un vassoio e cospargere con zucchero a velo
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La torta con uva nera è pronta per essere gustata… BUON APPETITO!
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