Torta con pere e mele

Torta con pere e mele – Eccomi dopo un po’ di latitanza a proporvi un’altra delle mie veloci e golose ricette 😉 Questa torta con pere e mele è molto morbida, cremosa e profumata. Come potrete notare ho avuto un piccolo inconveniente la frutta sopra mi è scesa nell’impasto e non si vede la decorazione! La prossima volta infarinerò un pochino la frutta così la torta con pere e mele sarà anche decorata sopra 😉 Ma il sapore non ne ha risentito quindi sono soddisfatta così anche se l’occhio vuole la sua parte, ma quando il gusto ci appaga poco importa l’estetica non credete? Ma ora andiamo a preparare questo goloso dolce! Seguitemi in cucina….

torta con pere

Torta con pere e mele

Ingredienti

  • 180 g zucchero
  • 150 g farina 00
  • 150 g fecola di patate
  • 4 uova a temperatura ambiente
  • 250 g yogurt magro
  •   50 ml olio di semi di girasole
  • 3 pere
  • 2 mele
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 limone intero
  • 1 pizzico di sale

Procedimento

  1. Sbucciare le mele e le pere e tagliare 2 pere e 1 mela a dadini
  2. tagliare la restante pera a spicchi e la mela, privata dal torsolo, in fette tipo ciambella
  3. grattare la buccia del limone e tenerla da parte
  4. spremere il succo del limone e versarlo sulla frutta e lasciar riposare
  5. montare le uova con il sale e lo zucchero fino a quando l’impasto è molto gonfio, deve quasi triplicare
  6. setacciare la farina, la fecola ed il lievito
  7. aggiungere alle uova delicatamente con una frusta a mano
  8. alternare con l’olio e lo yogurt magro
  9. mettere la scorza del limone grattata e mescolare
  10. unire la mela e la pera a dadini nell’impasto e amalgamare bene
  11. versare l’impasto in una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato
  12. disporre sopra le fette di mela e di pera
  13. in forno a 180°C per 1 ora circa, regolarsi con il proprio forno e facendo la prova stecchino. Non aprire il forno prima che sia trascorsa mezz’ora 😉
  14. cospargere di zucchero a velo quando la torta è fredda

interno torta con pere

Se la ricetta della torta pere e mele vi è piaciuta e volete essere aggiornati sulle novità del blog seguitemi anche sulla mia pagina Facebook GolositàSfiziose, basterà un semplice click sul Mi piace 😉
Mi trovate anche su Pinterest su Twitter ed Instagram vi aspetto!

2 Risposte a “Torta con pere e mele”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.