Oggi è la volta dei tartufi ricotta caffè e cioccolato dei dolcetti che creano dipendenza… uno tira l’altro! Un guscio croccante di cioccolato fondente con un interno morbido e cremoso a base di biscotti, ricotta e caffè, non c’è bisogno che vi dica che sono fantastici vero? Ma andiamo a vedere come li ho preparati…..
Provate anche:
Tartufi con Nutella e cioccolato fondente
Salame al cioccolato senza uova
Tartufi al cioccolato bianco e mandorle
Ingredienti
- 300 gBiscotti secchi
- 150 gRicotta
- 1 bicchierinoCaffè
- 1 cucchiainoCaffè solubile
- 2 cucchiaiZucchero
- 200 gCioccolato fondente
Strumenti
- Frullatore / Mixer
- Pentola
- Ciotola
- Vassoio
- Piatto fondo
Preparazione
Mettere nel frullatore o mixer i biscotti e ridurli in polvere
trasferirli in una ciotola ed aggiungere la ricotta scolata dal suo siero, lo zucchero ed il caffè in cui avrete sciolto il caffè solubile, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto, mettere in frigo per un’ora
trascorso il tempo riprendere il composto e ricavarne delle palline il più possibile di eguale grandezza, disporle su di un vassoio e metterle in congelatore per mezz’ora
tritare il cioccolato fondente e metterlo in un piatto fondo, mettere dell’acqua nella pentola e poggiarci sopra il piatto e trasferire sul fornello e farlo sciogliere a fuoco medio mescolando di tanto in tanto, se avete il microonde lo potete utilizzare sempre mettendo il cioccolato nel piatto fondo e farlo andare per un minuto e se non si è sciolto lasciarlo per altri 30 secondi non di più
riprendere le palline dal congelatore e passarle, una ad una, nel cioccolato sciolto e disporle su di un vassoio
mettere in frigo per un’altra mezz’ora prima di servirli
I tartufi ricotta caffè e cioccolato sono pronti per essere gustati… BUON APPETITO!
Se la ricetta dei tartufi ricotta caffè e cioccolato vi è piaciuta e volete essere aggiornati sulle novità del blog seguitemi anche sulla mia pagina Facebook GolositàSfiziose, basterà un semplice click sul Mi piace 😉
Mi trovate anche su Pinterest su Twitter ed Instagram vi aspetto!