Spaghetti funghi e frutti di mare

Mettere a bagno le vongole per un’ora in acqua salata, trascorso il tempo sciacquarle abbondantemente

raschiare le cozze e togliere il bisso, il filamento che si trova di lato, sciacquarle abbondantemente con acqua corrente

mettere le cozze e le vongole in una padella capiente, coprire con un coperchio e farle aprire a fuoco vivace, quelle che non si aprono eliminarle

filtrare con un colino a maglie strette il liquido che si forma e mettere da parte

lasciare qualche cozza e vongola intera da parte e sgusciare le altre

pulire i funghi con un panno umido togliendo completamente la terra ed affettarli sottilmente

in una padella far soffriggere l’aglio ed il peperoncino in olio extravergine di oliva

togliere l’aglio, versare le cozze e le vongole sgusciate, far insaporire per qualche minuto

sfumare con il vino bianco e solo quando è completamente consumato aggiungere i funghi, le cozze e le vongole intere ed il loro liquido continuare la cottura per 10 minuti o finchè i funghi non sono cotti

nel frattempo cuocere la pasta in acqua leggermente salata e lasciarla indietro di cottura di 3 minuti, regolarsi con il tempo scritto sulla confezione

scolare la pasta, lasciare da parte 2 mestoli di acqua di cottura

versare gli spaghetti nella padella e continuare la cottura aggiungendo se necessario l’acqua di cottura messa da parte

tritare il prezzemolo ed aggiungerlo al condimento, mescolare e servire caldi  

Gli spaghetti funghi e frutti di mare sono pronti per essere gustati… BUON APPETITO!

Se la ricetta degli spaghetti funghi e frutti di mare vi è piaciuta e volete essere aggiornati sulle novità del blog, seguitemi anche sulla mia pagina GolositàSfiziose, basterà un semplice click sul Mi piace 😉

Mi trovate anche su Pinterest su Twitter ed Instagram vi aspetto!