Insalata di spaghetti di zucchine con fragole

Volete stupire i vostri ospiti con effetti speciali? Vi propongo gli spaghetti di zucchine e fragole che faranno la loro bella figura e che tutti gradiranno per la freschezza ed il sapore delicato! Per fare gli spaghetti di verdure è necessario l’apposito attrezzino simile ad un temperamatite, ma se non lo possedete potete fare le zucchine a filetti molto fini ed immergerli in acqua con ghiaccio, in questo modo manterranno il loro colore e si arricceranno, come si fa per le puntarelle 😉 Il croccante delle zucchine, il dolciastro dei pomodori e la nota acidula delle fragole sono esaltate dal condimento di olio e aceto balsamico in un accostamento di sapori e profumi che rendono questo contorno unico! L’aggiunta delle scaglie di parmigiano arricchiscono la presentazione ma stanno anche bene con i vari sapori. E’ assolutamente da provare, e allora passiamo alla ricetta…………..