Sfogliatine spinaci e scamorza

Le sfogliatine spinaci e scamorza possono essere servite sia come antipasto che come secondo sfizioso accompagnate da un contorno. Semplicissime da preparare basta una confezione di pasta sfoglia pronta o fatta in casa ed altri semplici ingredienti per creare delle croccanti e saporite sfogliatine che piaceranno a tutti, anche ai bambini che solitamente non apprezzano molto le verdure. Ho sempre della pasta sfoglia nel freezer e quando mi trovo a corto di idee per la cena la scongelo, ci vuole poco tempo, do un’occhiata nel frigorifero e utilizzo ciò che mi ispira di più, solitamente rimasugli di salumi e formaggi e qualche verdura di stagione, il risultato è sempre vincente e la cena è salva! In cucina non serve essere degli chef per accontentare la famiglia, basta un po’ di fantasia e si creano piatti che vi daranno grandi soddisfazioni, nella mia lunghissima carriera di casalinga mi sono sempre “arrangiata” ed ho sempre soddisfatto i miei commensali con poca spesa e poco tempo, lascio agli altri i piatti elaborati la mia cucina è semplice e si sa che la semplicità vince su tutto! Ma ora basta elogiarmi 😉 andiamo a scoprire come le ho preparate….