Le sfogliatine crema e ananas sono dei delicati e golosi dolci che si preparano in pochissimo tempo! Pochi ingredienti per ingolosire gli ospiti che le gradiranno sicuramente… il bis è assicurato 😉 Ottime anche per una merenda o da portare in occasione di scampagnate o gite al mare, si mantengono friabili anche il giorno dopo, nonostante la presenza della crema. Vi rimarrà della pasta sfoglia non la buttate io l’ho passata nello zucchero e messa in forno fino a che non si è colorata, anche quella è andata via come il pane 😉 Ma ora passiamo alla ricetta…

DifficoltàMolto facile
CostoBasso
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura25 Minuti
Porzioni9 sfogliatine
CucinaItaliana

Ingredienti sfogloiatine crema e ananas

2 rotolipasta sfoglia
9 fetteananas
9lamponi
q.b.zucchero

PER LA CREMA

350 mllatte
2Tuorli
60 gzucchero
30 gfarina 00
1 baccavaniglia

Strumenti

Pellicola per alimenti
Pentolino
Frusta
Carta forno
Forchetta
Coppapasta

Preparazione sfogliatine crema e ananas

Mettere i due tuorli in un pentolino con lo zucchero e montarli per qualche minuto, aggiungere la farina e mescolare con una frusta
aggiungere, un po’ per volta, il latte fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi
portare ad ebollizione, sempre mescolando con la frusta, fino a che si addensa
aggiungere i semi della bacca di vaniglia, mescolare e coprire con pellicola a contatto e far raffreddare
con un coppapasta ricavare da un rotolo di pasta sfoglia 9 dischi, disporli sulla placca del forno rivestita di carta forno, punzecchiare con una forchetta e cospargerli di zucchero
mettere su ognuno della crema pasticcera, una fetta di ananas ed al centro un lampone
con l’altro rotolo fare delle strisce e disporle sulle sfogliatine a grata, come si fa per la crostata
cospargere con dello zucchero
in forno, preriscaldato, a 180°C ventilato per 25 minuti circa, regolarsi con il proprio forno, assicurarsi che siano colorate sia sotto che sopra
Le sfogliatine crema e ananas sono pronte per essere servite e gustate!

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